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Le Champagne Moreau est certifié "Haute valeur environnementale" (HVE)

La Haute Valeur Environnementale (HVE) correspond au niveau le plus exigeant d'un dispositif de certification environnementale des exploitations agricoles et viticoles. La certification environnementale des exploitations agricoles/viticoles est une démarche volontaire qui vise à identifier et valoriser les pratiques plus particulièrement respectueuses de l'environnement mises en place par les viticulteurs de la Champagne. Elle porte sur quatre thématiques clés: la préservation de la biodiversité, la stratégie phytosanitaire, la gestion de la fertilisation et la gestion de la ressource en eau. Cette certification garantit un haut niveau de performance environnementale de l'exploitation viticole.

L'enherbement de nos vigne

La majorité de nos vignes sont enherbées afin de :

-Diminuer l'emploi des herbicides

-Diminuer la vigueur et le rendement de la vigne

-Lutter contre l'érosion

-Diminuer la sensibilité à la Pourriture Grise

Nos vignes sous la neige

Située aux quatres vents de la capitale du champagne, notre exploitation viticole surplombe les hauteurs de la ville d'Epernay avec une vue magnifique sur celle-ci et tous les villages aux alentours.

Vous pouvez voir sur cette photo, nos vignes enneigées en plein repos hivernal.

Nouveau design de notre cuvée "Prestige"

La SCEV Fabrice Moreau & Fils est fière de vous présenter sa nouvelle cuvée Prestige au nom de "Nicolas Moreau".

En ce moment dans nos vignes ... Le travail de la taille !

Il s'agit d'un acte fondateur pour la vigne, car c'est de la taille que va dépendre la qualité de la vendange. Elle induit la vigueur, la fertilité, la maturité de la vigne. Elle conditionne son développement et son épanouissement. C'est la première opération après les vendanges. Elle commence dès la chute des feuilles, s'arrête de mi-décembre à mi-janvier, afin de respecter le repos hivernal de la plante. Elle reprendra jusqu'à fin mars. Le premier rôle de la taille est d'assurer la meilleure circulation possible de la sève vers les bourgeons fructifères. La taille va permettre d'éviter l'entassement du feuillage et de favoriser l'aération des grappes. Elle permet de gérer la vie de la vigne en la régulant (car quand elle produit trop, elle s'épuise).

Le père et le fils qui taillent en famille